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麻辣蘿卜干怎么做

2019-12-20

說到蘿卜,大家一定會想到兔子。沒錯,蘿卜呢其實就是兔子的喜愛食物。但是蘿卜本身的營養也是很高的,它里面富含豐富的維生素B,如果患有夜盲癥,是一定要多吃蘿卜的。而蘿卜干呢?顧名思義就是蘿卜曬干后得成的,是一種風味小吃,再蘸點辣醬那滋味真是永不能忘啊。蘿卜干的做法也并不復雜,算是那種美味而又簡單的小菜了。

麻辣蘿卜干怎么做

香辣蘿卜干

說到麻辣兩個字,大家就一定會想到四川、湖南、重慶等地吧,那邊的人都是非常喜歡吃辣的。其實偶爾吃點辣對身體還是有好處的,辣是刺激性的,它有助于刺激我們的味覺,那么,現在我來告訴大家麻辣蘿卜干怎么做。蘿卜干批發-龍城黃氏蘿卜干

做法:

1、將蘿卜洗凈,先切成筷子厚的片,再切成筷子粗的不斷刀條,掛到棉線上,在通風處晾曬4、5天。

2、用溫開水洗去灰塵,擠干水份后,抖散;加入食鹽和少許白酒拌勻,再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味,就改用少量花椒粒)、芝麻(也可在取食時直接撒上)、少許香油和勻,裝入土陶壇內(須裝滿,用手壓實)。

3、用保鮮膜(多用幾層)和棉線封緊壇口,蓋上壇蓋;置陰涼處10來天后即可。

真正講究的做法須用倒罐:裝罐壓實后用竹條卡在罐口里(倒置時,菜才不會松動),封好的罐口后倒置在一水盤中(避免空氣進入)?,F在人家很少有倒罐的,用泡菜壇也一樣。

看了上面的文章,想必現在大家應該已經知道了麻辣蘿卜干怎么做了吧?有些人不敢吃辣,就怕會長痘痘,其實在菜中放一點點辣,顏色就會好看,從而就會更有食欲了。小伙伴們是不是很有自己動手的欲望,那就快快行動吧,讓我們朝著美食吃法吧!


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