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五香蘿卜干腌制方法有哪些

2019-12-20

大家都吃過腌蘿卜干吧!它既可以當成一個小菜,又對油膩的食品清口。而且吃起來爽脆勁道,贊不絕口。平時可以自己腌上一小碟,放在冰箱里,當成一道開胃菜。吃飯時端上飯桌,既方便又好吃!腌蘿卜干有很多種,下面我供應蘿卜干廠家給大家介紹一下五香蘿卜干的腌制方法!

五香蘿卜干

其實非常簡單哦!

五香蘿卜干腌制方法有哪些

   用料:主料 青蘿卜  2根

          輔料胡蘿卜  1根

          調料食鹽    適量

              香醋    2湯匙

              香油    少許

              辣椒粉  適量

              五香粉  適量

   蘿卜干生產廠家做法:1.蘿卜洗凈,切成手指粗細的蘿卜條

         2.晾曬個一兩天,至水分基本收干

         3.在曬好的蘿卜干中添加適量鹽,然后反復手搓至蘿卜干浸鹽、變軟

         4.在蘿卜干中添加辣椒粉和五香粉繼續反復揉搓至調味均勻

         5.把搓好的蘿卜干收在密閉容器中,放在室溫下腌制半個月

         6.吃時淋上香醋浸泡,滴上香油即可

眼下正是晾曬蘿卜干、腌制蘿卜干的的季節,因為這時候的蘿卜品質好,口感真佳。

   蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助于增強機體的免疫功能,提高抗病能力;蘿卜中的芥子油能促進腸胃蠕動,增加食欲,幫助消化;蘿卜中還含有多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。蘿卜干既然有這么多的營養在里面,那還在等什么,趕快做起來吧!


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