黃氏蘿卜干
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蘿卜干吃法

2019-12-20

蘿卜干是很常見的,這類食物對促進人體消化,有著很好的幫助,而且長期吃蘿卜干,對人體健康也是沒有任何的孫,那對蘿卜干吃法上,也是有著很多種類,在對這樣食物選擇之前,也是需要對它的吃法進行很好的認識,這樣在吃的時候,才能夠知道該如何吃好。蘿卜干供應商-龍城黃氏蘿卜干

蘿卜干吃法

很多人對蘿卜干吃法并不是很了解,它的吃法也是比較簡單,因此在選擇它的時候,也是要注意不能隨意亂吃,錯誤的吃法,也會使得蘿卜干的口感發生改變。蘿卜干價格很實惠

黃氏蘿卜干

蘿卜干吃法:

麻辣蘿卜干

材料

主料:蘿卜2根

輔料:鹽15克,干辣椒20克

做法

1、蘿卜洗凈連皮切成小條,放筲箕中曬2-3天至曬干。

2、曬干的蘿卜條洗凈浮塵,用清水浸泡30分鐘左右。

3、泡好的蘿卜干用紗布包好,擠干水分,放入大碗。

4、放入鹽,與蘿卜干揉勻,放入冰箱7-8小時至入味。

5、將干辣椒用食品粉碎機打成粉,和蘿卜干拌勻,在真空保鮮碗里壓緊,蓋緊蓋子,放入冰箱。

6、腌制15天左右即可。

小訣竅

1、做蘿卜干除選用這種蘿卜外,選擇那種粉紅色的小長條蘿卜口感更好。

2、這個蘿卜干鹽的分量并不需要太重,嘗到有咸味即可。

3、腌制調料只需要鹽和辣椒粉,不需要花椒粉,據老人講,加了花椒蘿卜干沒有那么脆,沒有實踐過,要不哪天試試?蘿卜干腌制好以后直接吃也行,也可以根據口味拌入醋、糖、香油等調料,吃多少拌多少。

4、蘿卜干腌制過程中,亞硝酸鹽會有一個上升再下降的過程,十五天后逐漸下降,所以腌制時間在十幾天以上。

5、辣椒的分量可以根據自己口味酌情放入,我這個辣椒的分量是嗜辣一族喜歡的版本。

6、蘿卜曬干時除了切成小條直接晾曬之外,也可切成薄片,再切成不斷的小條,用棉線或衣架晾曬,我做了兩種晾曬方法的效果對比,晾曬一天后,用衣架晾的蘿卜干干燥速度比直接晾曬明顯。

以上就是對蘿卜干吃法詳細介紹,麻辣蘿卜干是不錯之選,這樣的制作方式是很多人喜愛的,而且麻辣蘿卜干在制作上,也并不是很難,按照以上方法進行制作這樣佳肴,能夠快速的品嘗到沒有的蘿卜干,那麻辣蘿卜干對開胃上也是有著一定幫助。


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