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蚌埠好吃的盒裝蘿卜干做法

2020-11-14
蚌埠好吃的盒裝蘿卜干做法

又到冬季制作各種咸菜的季節了,在這些咸菜中,蘿卜干大約是Z受歡迎的一種,因為口感脆爽,香辣下飯,不管吃飯喝粥還是下面條,蘿卜干都是不錯的配菜。秋冬季節,蘿卜豐收,是傳統的腌制蘿卜干的日子,忍不住腌了一罐蘿卜干,經過“腌、曬、藏”3道工序制作而成,現在分享具體做法,就不用羨慕飯店的味道了,做好之后放些油煸炒,非常好吃。盒裝蘿卜干干做法:脆爽下飯 所需食材:3個白蘿卜所需配料:食鹽、辣椒粉、花椒粉、白糖。需要1000道經典菜譜、1000多種小吃和500道醬料配方的,關注我們微信公眾號“指間味集”即可自動獲得。盒裝蘿卜干做法制作過程:第一步:腌(1)把白蘿卜洗凈后,切成比筷子稍微大一點的蘿卜條,如果要放繩子上晾曬,則如下圖,蘿卜的一頭不要切斷;如果直接鋪放曬干,則直接切斷成手指長短的蘿卜條,把所有的蘿卜都切好備用。(--蘿卜條不要切太粗,否則要曬很長時間才會干。)(2)把切好的蘿卜條都放入一個大的容器中,放食鹽進行腌制,把里面的水分腌制出來,時間在2小時到一晚之間,腌好之后,蘿卜的量會減少1/3。(--食鹽參考量:1斤白蘿卜用15克食鹽。第二步:曬(1)用紗布把蘿卜包起來,然后擠壓出里面的水分,如果力氣不夠,可以把紗布扎起來,放在可以漏水的架子上,然后在蘿卜條上蓋上重物擠壓出里面的水分,接著把蘿卜條均勻地擺放在鏤空的架子上,放太陽下曬2~3天,曬至五成干。(--蘿卜中的水分擠壓出來后,蘿卜體積縮小到原來的一半。)

蚌埠好吃的盒裝蘿卜干做法

生活中總有各種各樣的“這個不能吃”“那個不能吃”“這個和那個不能一起吃”的說法,它們到底是真的嗎?聽聽醫生怎么說。白蘿卜和胡蘿卜不能一起吃?謠言:盒裝蘿卜干含有一種叫抗壞血酸的分解酵素,會分解掉白蘿卜里的維生素C。真相是……胡蘿卜里的“抗壞血酸的分解酵素”,所有植物都有,白蘿卜也不例外。盒裝蘿卜干做法蔬菜中的維生素C本來就很容易被破壞,比如切開、加熱、光照、接觸氧氣……都不是胡蘿卜干的。胡蘿卜和白蘿卜在一起,好吃健康,門當戶對。孕婦不能吃螃蟹?螃蟹含有大量優質蛋白和DHA,而含汞量不高,對孕婦健康好處多多。只要完全煮熟,螃蟹既有營養又安全,完全可以吃。不過要注意,如果懷孕前吃螃蟹就容易肚子疼、拉肚子,很可能是過敏或有腸易激綜合征,那就不吃為好。

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除了這些,關于蘿卜干的吃法還有很多,每個人其實可以根據自己的口味喜好來選擇蘿卜干的吃法,這是不受任何限制的。蚌埠盒裝蘿卜干對于人們的很大作用也就是開胃,這是很多人普遍認可的。那么下面就來說說蘿卜干怎么曬?蘿卜干,曬干的蘿卜。一種獨具風味的蔬菜。富含維生素B,鐵質含量除金針菜外高過其他食物。盒裝蘿卜干做法蘿卜干色澤金黃,皮嫩肉脆,甘香味美,明初即享有盛名。如今,“吃了蘿卜干”成為籃球場上一句流行語,意指在打籃球時手指意外受傷,關節紅腫,形似蘿卜干。蘿卜干腌制方法做法一:蘿卜洗凈,切成大小厚薄均勻的蘿卜塊(條);用適量的鹽腌制半天至一天;攤在太陽下晾曬至干。

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自古以來就有冬吃蘿卜夏吃姜的說法,這就說明了蘿卜在我們生活中的重要價值,生活中蘿卜的吃法有很多,蘿卜干是一種別具風味的蔬菜,咸香脆口,消食開胃,食用的時候味道十分的醇美。蘿卜干富含豐富的維生素B和鐵元素,為人體提供充足的營養。很多人對于蘿卜干怎么保存不了解,我們來看一下。蚌埠盒裝蘿卜干怎么保存蘿卜干含有豐富的糖分、蛋白質和抗壞血酸,是一種高級的養生食物,素人參說的就是蘿卜干。盒裝蘿卜干做法蘿卜干生活中食用的方式有很多,可以蘿卜干炒蛋、蘿卜干做泡菜等都十分的美味可口。特產蘿卜干怎么保存?蘿卜干為圓柱形,直徑4~5厘米,重約150克,外皮較厚色白,含水量少。加工方法亦采用風脫水法,刀切成條,每條帶有邊皮,然后攤曬,每日翻動多次,晚間苫蓋以防霧浸雨淋。曬2~3日,手感柔軟,即可腌制。將蘿卜條置容器中,放鹽拌勻,用力揉搓,至鹽烊為止。分批進缸,逐層踏實,兩日后出缸,勻薄攤曬,勤加翻動。三四日后再加適量鹽分拌勻,分層裝壇,逐層壓實,加蓋面鹽,封口。一般經一周左右制成。成品無須根、斑點、青頭、壞條,經年不壞,香味不散。

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