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麗水好吃的香辣蘿卜干做法

2020-11-07
麗水好吃的香辣蘿卜干做法

如何制作蘿卜干蘿卜干,顧名思義就是把蘿卜曬干。然后用鹽水來腌制,加之以各種輔料,如辣椒,花椒,胡椒等等。這是一道傳統的中國菜。以前的中國,沒有冰箱,沒有保鮮設施。因此菜肴的保鮮十分不方便,人們經常就把蔬菜、魚肉等用鹽腌制起來。達到保鮮的作用。腌制的蘿卜干,不但味道鮮美,而且有一定營養。香辣蘿卜干如何腌制?蘿卜干很多人都認為沒什么營養,不如新鮮的蘿卜營養豐富,其實不然。香辣蘿卜干做法蘿卜干同樣有很高的營養價值,而且口感不輸給新鮮的蘿卜,蘿卜干的制作方法有很多,今天為大家就少兩款以蘿卜干為原材料的餐食。蘿卜干做法:1、將蘿卜洗凈,先切成筷子厚的片,再切成筷子粗的不斷刀條,掛到棉線上,在通風處晾曬4、5天。

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很多朋友都知道,蘿卜是一個非常好的食物。俗話說冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫生開藥方。相信大家對姜的吃法都了解,家家必備。說到蘿卜就會想起那一片片的蘿卜地了。到了收獲的季節就能看到那些鮮嫩的家伙了。香辣蘿卜干做法蘿卜的做法有很多有,燉蘿卜,炒蘿卜,泡蘿卜,還有的生吃蘿卜。說到蘿卜干,可能會做的人不多了。香辣蘿卜干的作用非常的多,可以入藥,也對人的身體有保健的作用。但是蘿卜比較普通,所以好多人都不把蘿卜當成珍貴的食物。因為現在都有錢了,少不了山珍海味,大家都忽略蔬菜對人體的健康了。蘿卜又分紅蘿卜白蘿卜,十字花科二年或一年生花本植物,根莖類,又名土人參。中國各地均有??勺鍪卟耸褂?。種子,鮮根,枯根,葉皆可入藥。還可以用種子榨油!栽培蘿卜味甘、辛、性涼,入肺、胃、肺、大腸經;可清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰;主要用于腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等癥。從前李時珍對其極力推薦主張每餐必食.

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蘿卜是生活中很常見的一種蔬菜,很多人都喜歡吃。用它可以做出很多不同的美食,比如:蘿卜湯、清炒蘿卜、蘿卜丸子等。還有一種比較受歡迎的吃法,就是蘿卜干,口感脆脆的,還很好保存。怎么做食材:青蘿卜、胡蘿卜、食鹽適量、香醋、香油少許、辣椒粉適量、五香粉適量。做法:1、蘿卜洗凈,切成手指粗細的蘿卜條。2、晾曬個一兩天,至水分基本收干。3、在曬好的蘿卜干中添加適量鹽,然后反復手搓至蘿卜干浸鹽、變軟。4、香辣蘿卜干做法在蘿卜干中添加辣椒粉和五香粉繼續反復揉搓至調味均勻。5、把搓好的蘿卜干收在密閉容器中,放在室溫下腌制半個月。6、吃時淋上香醋浸泡,滴上香油即可。好吃的香辣蘿卜干怎么曬怎么腌1、切好后立即放置于塑料盆內或者陶瓷缸里,一層蘿卜一層鹽,注意,使用海鹽為好,不要使用低鈉鹽。一般每百斤蘿卜使用海鹽5到8斤,腌制一夜后予以翻身,使鹽水滲透進每個蘿卜塊。

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蘿卜干和咸菜是兩種人們喝粥的時候Z喜歡就的小菜,那么蘿卜干咸菜怎么拌呢?相信很多人應該是不會的吧。因為在大家的現實生活中是很少把蘿卜干咸菜放在一起吃的,因為很多人腌制的蘿卜干是甜的,而咸菜是咸的,所以一起吃的話,味道會感覺怪怪的,其實事實不是這個樣子的。怎么樣腌香辣蘿卜干大多數人不敢這樣吃,只是因為聽別人說的,自己其實并沒有嘗試過,這也就是現在普遍存在的一個社會現象:人云亦云,這是非常不好的。其實不管什么,都應該自己經歷過之后才好判斷。蘿卜干咸菜怎么拌呢?下面詳細介紹下。麗水香辣蘿卜干是蘿卜的腌制品,在腌制的過程中,維生素會丟失一些,但礦物質并不會丟失,所以蘿卜干不失為一款具有開胃、清熱生津、防暑、消油膩、破氣、化痰、止咳等功效的食材。這款蘿卜干咸菜,兩樣食材都已經含鹽量比較高了,制作前需要洗凈多余鹽分,炒的時候也不需要再放鹽,高血壓患者減量食用。

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蘿卜含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素,可增強機體免疫力,并能抑制癌細胞的生長,對防癌,抗癌有重要意義。麗水香辣蘿卜干中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動,有助于體內廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。在我國,蘿卜有很多種吃法,其中,將蘿卜制成咸菜就是一種常見的吃法。這則經驗中,我跟大家分享一款蘿卜干咸菜的做法。將蘿卜洗凈,先切成筷子厚的片,再切成筷子粗的條,在通風處晾曬4、5天。用溫開水將晾曬后的蘿卜條洗去灰塵,擠干水份。加入食鹽、少許白酒和少許香油拌勻,裝入土陶壇內,須裝滿,并用手壓實。香辣蘿卜干做法用保鮮膜(多用幾層)和棉線封緊壇口,蓋上壇蓋,于陰涼處放置10來天即可。真正講究的做法須用倒罐:裝罐壓實后用竹條卡在罐口里(倒置時,菜才不會松動),封好罐口后倒置在一水盆中(避免空氣進入)。下圖是腌制完成的蘿卜干。

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