黃氏蘿卜干
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鹽城美味的香脆蘿卜干做法

2020-11-03
鹽城美味的香脆蘿卜干做法

自古以來就有冬吃蘿卜夏吃姜的說法,這就說明了蘿卜在我們生活中的重要價值,生活中蘿卜的吃法有很多,蘿卜干是一種別具風味的蔬菜,咸香脆口,消食開胃,食用的時候味道十分的醇美。蘿卜干富含豐富的維生素B和鐵元素,為人體提供充足的營養。很多人對于蘿卜干怎么保存不了解,我們來看一下。鹽城香脆蘿卜干怎么保存蘿卜干含有豐富的糖分、蛋白質和抗壞血酸,是一種高級的養生食物,素人參說的就是蘿卜干。香脆蘿卜干做法蘿卜干生活中食用的方式有很多,可以蘿卜干炒蛋、蘿卜干做泡菜等都十分的美味可口。特產蘿卜干怎么保存?蘿卜干為圓柱形,直徑4~5厘米,重約150克,外皮較厚色白,含水量少。加工方法亦采用風脫水法,刀切成條,每條帶有邊皮,然后攤曬,每日翻動多次,晚間苫蓋以防霧浸雨淋。曬2~3日,手感柔軟,即可腌制。將蘿卜條置容器中,放鹽拌勻,用力揉搓,至鹽烊為止。分批進缸,逐層踏實,兩日后出缸,勻薄攤曬,勤加翻動。三四日后再加適量鹽分拌勻,分層裝壇,逐層壓實,加蓋面鹽,封口。一般經一周左右制成。成品無須根、斑點、青頭、壞條,經年不壞,香味不散。

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常州特產烹飪技巧1、如果覺得揀去花椒麻煩可以將花椒放在油鍋中一起燒熱,潑油的時候別將花椒倒入就可以,如果不揀去味道會太重。2、腌漬這道蘿卜干時不需要加雞精味精什么的,白糖就可以很好的提味,如果家中有人不適宜吃糖則可以把白糖免去。3、香脆蘿卜干加入少許陳醋可以更好的提味,并且使蘿卜干吃在嘴里有一種獨特的香。4、香脆蘿卜干做法我用的辣椒粉是自己用研磨器做的,所以顏色不是很艷麗,顆粒也略大,用純辣椒粉來做這道菜,從視覺上會更漂亮。5、在里面加入少許蠔油可以增強味道的附著,使滋味更好,我沒加,有興趣的朋友可以試試。6、儲存時在冰箱中能很好的保證不壞,如果不喜歡冰箱里腌漬菜過涼的口感,可以將器皿密封后放在陰涼干燥又通風的地方,每次取蘿卜干時順便用筷子將其攪拌一下,這樣入味更均勻。

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說到麻辣兩個字,大家就一定會想到四川、湖南、重慶等地吧,那邊的人都是非常喜歡吃辣的。其實偶爾吃點辣對身體還是有好處的,辣是刺激性的,它有助于刺激我們的味覺,那么,現在我來告訴大家麻辣蘿卜干怎么做。蘿卜干批發-龍城黃氏香脆蘿卜干做法:1、將蘿卜洗凈,先切成筷子厚的片,再切成筷子粗的不斷刀條,掛到棉線上,在通風處晾曬4、5天。2、用溫開水洗去灰塵,擠干水份后,抖散;加入食鹽和少許白酒拌勻,再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味,就改用少量花椒粒)、芝麻(也可在取食時直接撒上)、少許香油和勻,裝入土陶壇內(須裝滿,用手壓實)。3、香脆蘿卜干做法用保鮮膜(多用幾層)和棉線封緊壇口,蓋上壇蓋;置陰涼處10來天后即可。真正講究的做法須用倒罐:裝罐壓實后用竹條卡在罐口里(倒置時,菜才不會松動),封好的罐口后倒置在一水盤中(避免空氣進入)?,F在人家很少有倒罐的,用泡菜壇也一樣。

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蘿卜干好吃嗎,在平時生活上,蘿卜干的味道很好,不同的蘿卜干制作方式,可以給我們的飲食帶來不同的享受,但是,自曬蘿卜干的作法怎么樣。我們是否熟悉這種蘿卜干的作法呢,我們一起去看看相關的香脆蘿卜干做法知識介紹吧。也許對我們做自曬蘿卜干有所幫助。如何制作蘿卜干對于蘿卜干的作法,我們必須要有一個清楚的認識,這樣,才能做出美味的食物,不過我們不要將自曬蘿卜干的作法想的比較復雜。鹽城香脆蘿卜干做法只要準備好相關的材料,保證合理作法和步驟,相信不久之后,我們就可以將蘿卜干做好。首先,我們應該把蘿卜用清水洗干凈。這一步我就不多說了,第二步,我們要做的就是把蘿卜表皮有疤點的地方用小刀挖掉。然后,我們用菜刀把蘿卜切段,再切片,但不要切斷了,有一部分要連著。揉透蘿卜干。接下來,我們取來食用鹽,取一定量的鹽放入蘿卜里,然后用力的揉,感覺揉透,蘿卜干變軟了,就行了。

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蘿卜干是很常見的,這類食物對促進人體消化,有著很好的幫助,而且長期吃蘿卜干,對人體健康也是沒有任何的孫,那對蘿卜干吃法上,也是有著很多種類,在對這樣食物選擇之前,也是需要對它的吃法進行很好的認識,這樣在吃的時候,才能夠知道該如何吃好。香脆蘿卜干做法-龍城黃氏蘿卜干蘿卜干吃法很多人對蘿卜干吃法并不是很了解,它的吃法也是比較簡單,因此在選擇它的時候,也是要注意不能隨意亂吃,錯誤的吃法,也會使得蘿卜干的口感發生改變。蘿卜干價格很實惠黃氏蘿卜干蘿卜干吃法:香脆蘿卜干材料主料:白蘿卜2根輔料:鹽15克,干辣椒20克做法1、白蘿卜洗凈連皮切成小條,放筲箕中曬2-3天至曬干。2、曬干的蘿卜條洗凈浮塵,用清水浸泡30分鐘左右。3、泡好的蘿卜干用紗布包好,擠干水分,放入大碗。4、放入鹽,與蘿卜干揉勻,放入冰箱7-8小時至入味。5、將干辣椒用食品粉碎機打成粉,和蘿卜干拌勻,在真空保鮮碗里壓緊,蓋緊蓋子,放入冰箱。6、腌制15天左右即可。

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常州蘿卜干做法麻辣蘿卜干這道菜雖然制作簡單,而且麻辣蘿卜干的成本也是非常低的,但是麻辣蘿卜干這道菜的營養價值卻是很高的,麻辣蘿卜干可以提高人體的免疫功能,并且有潤膚的作用,能預防動脈硬化和降低膽固醇。香脆蘿卜干主要原料是胡蘿卜、花生,口味是麻辣香脆,工藝是炸。將胡蘿卜洗凈,用細繩串起來,掛于通風處晾至八成干;取下用溫水泡軟,洗凈后切成絲;花生米剁碎,蔥白切末,放入碗中加各種調料及胡蘿卜絲拌勻入味即成。香脆蘿卜干做法胡蘿卜:胡蘿卜能提供豐富的維A,可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。同時還能增強人體免疫力和抗癌的作用,并可減輕癌癥病人的化療反應,對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發病率。另外胡蘿卜內所含的琥珀酸鉀,有助于防止血管硬化,降低膽固醇,對防治高血壓有一定效果。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基,所含的B族維生素和維C等也有潤皮膚、抗衰老的作用。另外它的芳香氣味是揮發油造成的,能增進消化,并有殺菌作用。

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