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太原美味的五香蘿卜干廠家

2020-10-30
太原美味的五香蘿卜干廠家

蘿卜干做法是有很多種的,因為蘿卜干在各地都非常流行而各地的蘿卜干做法卻又不同,所以想要了解龍城蘿卜干的做法我們可以看看各地的不同做法,然后選擇一種適合自己口味而又簡單容易操作的做法來嘗試做一道蘿卜干吧,那么什么是蘿卜干,我們要如何開始制作蘿卜干呢?五香蘿卜干做法大全蘿卜干就是將蘿卜曬干,蘿卜干是一種非常有味道的蔬菜,因為經過曬干的蘿卜還是含有豐富的維生素B的,而且蘿卜干含有豐富的鐵元素,適合貧血的患者食用,蘿卜干的主要功效在于可以開胃。太原五香蘿卜干作一般是在冬至前后進行,要經過“曬、腌、藏”三道工序。將蘿卜拔出洗凈,放太陽下曝曬后用鹽圍實,一層蘿卜一層鹽,裝滿后上蓋,再壓上大石塊,晚間收回。一周后取出晾曬,搓去水分,再曝曬,直至擠不出水為止。然后將竹苫里的鹽水過濾煮開,倒入蘿卜干浸泡,趁熱再揉擦一次,又擠去鹽水再曬干,等到變為金黃色后,就將蘿卜干裝入干凈的甕內壓實,用黃泥封口,半年之后取出。

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不管是什么樣的時候只有有不同的做法,才能吸引更多的人去食用它。五香蘿卜干腌制成的食物,它們的存放時間相對于其他的食物來說都是很長的,這就是為什么那么多的人喜歡把一些食物腌來食用的原因之一。那么腌制蘿卜干做法是什么呢?蘿卜干多少錢一斤蘿卜干制作方法1、把買回來的蘿卜洗干凈備用。2、把它切成一條一條的,再用鹽腌制一天。太原五香蘿卜干盡可能地多放點鹽,不夠的話日后可能會很容易變質的.3、腌制好以后就直接拿到太陽底下去曬,一定不能被雨水淋濕,曬起來一定要夠干。4、曬干以后就把它放進壇子里,要密封保存,要放在干爽的地方進行存放。腌制好以后想什么時候吃就拿出來吃就可以了。小貼士1、早上我們吃白粥的時候拿點蘿卜干出來吃這樣是一種很好的搭配喲。2、我i們在炒肉類的時候也可以加點蘿卜干進去一起炒。

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想必我們都知道,蘿卜在我們的生活中非常的常見,北方的人們往往喜歡在冬天的時候,把蘿卜窖藏起來,這樣蘿卜就不容易被凍壞。但是如今春天就要到來了,有很多窖藏的蘿卜還有很多沒有吃完,這個時候做成蘿卜干是Z好的選擇了,那么蘿卜干到底如何怎么做,才能吃起來嘎嘣脆呢?其實只需要這一步就夠了。五香蘿卜干廠家制作蘿卜干的時候,Z重要的一個步驟就是晾曬了,但是很多人都認為晾曬蘿卜干的時候,都應該選擇在太陽下進行晾曬。太原美味的五香蘿卜干這樣蘿卜干成型的比較快,其實這樣的做法是大錯特錯的,我們千萬不能把蘿卜干放到太陽底下曬,而是放到通風有陽光的地方晾干,很多人在制作蘿卜干的時候都希望出很大的太陽,其實這是錯誤的,因為太陽過大很難掌握蘿卜干水分缺失程度,而且要是曬得太久自然里面的水分缺失后,這樣吃起來就太老了,嚼不動,這樣蘿卜干的口感就大打折扣了。所以在晾曬蘿卜干的時候,要想蘿卜干吃起來嘎嘣脆,一定要切記在陰涼的地方晾曬。不過在陰涼地方晾曬蘿卜干的時候呢,一定要注意通風條件要好,只要能保證這一點,等到蘿卜干晾曬成功后,我們再把它腌制出來的時候,那蘿卜干吃起來覺得嘎嘣脆的一咬就斷。所以說家中還有窖藏蘿卜的網友們,在晾曬蘿卜干的時候一定注意這點哦。

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大家都知道,民間素有“十月蘿卜賽人參”、“蘿卜上市,郎中下市”的說法。白蘿卜性涼、味甘,具有清熱生津、下氣寬中、開胃健脾、順氣化痰的功效。五香蘿卜干中含有豐富的維生素C和微量元素,可幫助機體增強免疫力。白蘿卜還有增進食欲、幫助消化、止咳化痰、除燥生津的作用,常吃還能抗病毒、抗癌、降三高、防感冒。體質較為虛弱的孩子和老人,在秋天這個季節很容易著涼感冒,吃白蘿卜正好,不僅可以補充水分,還能促進食欲、幫助消化,對胃脘脹滿、咳嗽多痰、胸悶氣喘和傷風感冒等疾病都有改善功效。白蘿卜入肺,肺應秋季,白蘿卜可以加強肺的“肅降”功能,既止咳,又促進大腸運動,因為“肺與大腸相表里”。五香蘿卜干廠家推薦吃法一:生吃白蘿卜各部分口感不同,吃法上也有所不同,生吃一定要選擇合適的部位。提醒一下,平時不愛吃涼性食物或者脾胃功能弱者以熟食為宜。

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