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北京美味的五香蘿卜干做法

2020-10-25
北京美味的五香蘿卜干做法

干蘿卜條在我們的生活里面也是常常出現的,很多人在喝粥的時候配上這個干蘿卜條。供應蘿卜干干蘿卜條是蘿卜經過脫水和腌制得到的,所以口感方面會更加的爽脆,人們就是喜歡它這樣的口感,讓人的感覺是很舒適的。干蘿卜條在飲食中的做法其實也是比較簡單的,只要大家想制作的話。五香蘿卜干做法干蘿卜條的做法干蘿卜條的腌制方式是比較簡單的,只要大家掌握好腌制的調料和時間的話就可以的了。利用干蘿卜條還可以進行一些菜肴的烹飪,如果你想知道的話,可以往下看看的。五香蘿卜干干蘿卜不可日曬過度,否則會太干,吃起來口感如柴。材料白蘿卜1200公克,鹽120公克,重石1個

北京美味的五香蘿卜干做法

蘿卜干一般指的是曬干的蘿卜,而到了后期也包含有腌制的蘿卜,一般泛指失去了水分的蘿卜。蘿卜干易于儲存,并且有著自己獨特的味道,口感脆嫩,經常會拿來做配菜,簡單方便。的制作時間一般是在冬至前后,也就是現在,五香蘿卜干做法下面小編就來說說蘿卜干的制作方法1、蘿卜干咸菜的制作方法(1)先把蘿卜清洗干凈,不去皮直接切片,1厘米粗,長度兩寸左右,放在通風處晾曬4-5天。(2)曬好之后收回,用溫開水把灰塵洗掉,然后再用力擠干蘿卜的水分,放入食鹽,白酒攪拌均勻,然后再放入香油,芝麻攪拌均勻,根據自己的口味,喜歡辣椒的人就放入辣椒面,花椒面,不喜歡吃辣的人就不放。(3)美味的五香蘿卜干把攪拌均勻的蘿卜放入壇子中,蘿卜干在放入后要壓緊,在裝罐的時候如果沒有裝滿,可以用一些竹條或者一次性筷子交叉放在壇子里,防止蘿卜松動。用保鮮膜封好壇口,可以多用幾層保鮮膜,然后用松緊繩扎緊,蓋上蓋子,在密封好的壇口處放一個水盤,倒入一些清水隔絕空氣。放在陰涼的地方,十幾天后就可以食用。

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蘿卜干腌制方法有幾種,我們常州香辣蘿卜干將介紹給大家蘿卜干腌制的方法,我們先了解一下什么是蘿卜干吧,蘿卜干就是采用了蘿卜為原料然后曬干,蘿卜干屬于蔬菜的一種,是比較有特色的蔬菜,常州五香蘿卜干里面含有豐富的維生素B以及鐵元素,所以蘿卜干的營養是非常豐富而且對于我們人體相當有益。五香蘿卜干五香蘿卜干蘿卜干腌制方法蘿卜干有很好的食療效果,我們常吃蘿卜干能夠保護我們的肝臟,并且能夠調節我們的血糖,這些都是維生素B發揮的功效,腌制蘿卜干的方法非常的簡單,我們一起學習一下蘿卜干腌制方法。五香蘿卜干做法蘿卜干腌制方法1要做出好的蘿卜干,而選白蘿卜也是很有講究的。要選那種脆嫩汁液很充足的白蘿卜,不要選那種中間干澀的白蘿卜,那是由于收獲后期干旱缺水導致的,做出來的蘿卜干不脆口,還寡味。

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蘿卜含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素,可增強機體免疫力,并能抑制癌細胞的生長,對防癌,抗癌有重要意義。北京五香蘿卜干中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動,有助于體內廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。在我國,蘿卜有很多種吃法,其中,將蘿卜制成咸菜就是一種常見的吃法。這則經驗中,我跟大家分享一款蘿卜干咸菜的做法。將蘿卜洗凈,先切成筷子厚的片,再切成筷子粗的條,在通風處晾曬4、5天。用溫開水將晾曬后的蘿卜條洗去灰塵,擠干水份。加入食鹽、少許白酒和少許香油拌勻,裝入土陶壇內,須裝滿,并用手壓實。五香蘿卜干做法用保鮮膜(多用幾層)和棉線封緊壇口,蓋上壇蓋,于陰涼處放置10來天即可。真正講究的做法須用倒罐:裝罐壓實后用竹條卡在罐口里(倒置時,菜才不會松動),封好罐口后倒置在一水盆中(避免空氣進入)。下圖是腌制完成的蘿卜干。

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